Terima kasih buat teman-teman di Oh Bulan! (@ohbulanofficialfan) yang telah mencadangkan resepi dari Amy Catering (@amycatering) ini.
Boleh dihidangkan untuk makan tengah hari, malam ataupun rumah terbuka raya nanti.
BAHAN:
Sotong (dibersihkan)
4 - 5 biji telur masin (direbus)
Cili padi, Bawang besar, Daun bawang & Daun sup (ikut citarasa nak letak banyak mana; jika suka pedas, lebihkan cili padi)
**Jangan masukkan garam
CARA:
1. Potongkan cili padi, bawang besar, daun bawang dan daun sup.
Kelima-lima merah telur masin digunakan, yang putih hanya tiga biji saja sebab tidak mahu masin sangat.
2. Gaul manja bahan-bahan.
3. Sumbatkan bahan-bahan di dalam perut sotong selagi boleh. Selepas itu, tutupkan kepala sotong dengan lidi.
4. Celup sotong dengan Tepung Bistari. Tepung Bistari digunakan kerana dikatakan sedap, rasanya seperti KFC.
5. Gorengkan sotong.
6. Siap digoreng, potongnya bulat-bulat.
Edisi Resepi Raya: Sotong Sumbat Telur Masin
